Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gratin de quenelles & Saint-Jacques au homard

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (46 votes)
Photo par : wonderalice

Un gratin léger aux saveurs de la mer !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 quenelles de quenelles de brochet
  • 2 sachets de noix de Saint-Jacques
  • 1 boite de bisque de homard
  • 30 g de comté râpé
  • 3 c. à s. de farine de blé intégrale (T150)
  • 0,5 l de lait écrémé
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°C.

  2. Étape 2 :

    Dans un plat allant au four, vider les 2 sachets de St Jacques encore congelées puis les quenelles. Bien les espacer.

  3. Étape 3 :

    Dans une casserole délayer la boite de bisque de homard avec 1/2 litre de lait écrémé, ajouter la farine, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  4. Étape 4 :

    Placer la crème obtenue sur les quenelles, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four 35 min. Sortir du four lorsque les quenelles ont doublé de volume, et que le fromage est bien doré !

Icone ampoule

Conseils

A servir avec des tagliatelles au blé complet !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires