@ Soso78410
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Par Sophie fauvarque du blog "Miam miam de Soso"
Gratiné de choux fleurs au vin blanc, tomates champignons, une variante du traditionnel gratin béchamel
Ingrédients
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20 cl de vin blanc
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2 tranches de jambon de Paris
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70 g de gruyère râpé
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Sel
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Poivre
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4 tomates
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70 g de champignons de Paris
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 choufleur
Préparation
- 1
Lavez le chou-fleur et le faire cuire à la vapeur
- 2
Pelez et émincez l'oignon, puis le faire revenir dans une sauteuse huilée.
Nettoyez et émincer les champignons
Pelez et hachez les tomates. - 3
Les ajouter dans la sauteuse, salez et poivrez.
Arrosez de vin blanc, ajoutez l'ail haché et laissez mijoter 15 min à feu doux. - 4
Hachez le jambon, puis l'incorporer dans la sauteuse avec le reste de la préparation.
- 5
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
Egouttez le chou-fleur et le disposez dans un plat à gratin.
Nappez le chou-fleur avec la sauce, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Enfourner à four chaud et laisser gratiner 20 minutes
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