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Gratin original bœuf et pommes de terre
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Par 750g

Un gratin original et complet à partager.

Ingrédients

4 personnes
  • Bavette de boeuf500 g de bavette de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre1 pomme de terre grosse
  • Fromage râpé200 g de fromage râpé
  • Paprika1 c. à s. de paprika
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la pomme de terre en fines rondelles. Les déposer dans un saladier, verser un beau filet d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter le paprika. Mélanger. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire 20 minutes à 200°C.

  2. 2

    Une fois cuites et tiedies, déposer les rondelles afin de tapisser le fond d'un plat à gratin. Réserver.

  3. 3

    Assaisonner la bavette avec du sel et du poivre sur chaque face. La faire ensuite revenir dans une poêle bien chaude et un filet d'huile d'olive, 1 minute de chaque côté.

  4. 4

    Couper la bavette en lamelles et les déposer sur les pommes de terre dans le plat à gratin.

  5. 5

    Ajouter les fromages râpes et faire cuire 10 minutes à 180°C.

  6. 6

    Servir chaud avec une cuillère de crème fraîche et un peu de ciboulette fraîche.

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