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Boeuf sauté à l'asiatique Sésame et 5 épices
Photo par : alexab

Une recette de boeuf à l'asiatique, qui s'accompagne parfaitement de riz basmati.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Deux petites échalotes
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame
  • Poivre
  • Ciboulette
  • Persil
  • De la sauce soja
  • 150g pois gourmands 
  • 1 poignée de germes de soja crus
  • De la marinade (voir magasins asiatiques) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 tranches de bavette
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, préparer la marinade : mélanger la sauce "sésame et 5 épices", la ciboulette, le persil haché, les échalotes émincées, le poivre et les graines de sésame.

  2. Étape 2 :

    Couper en petits morceaux la viande de boeuf et bien mélanger avec la marinade. Placer au réfrigérateur quelques heures.

  3. Étape 3 :

    Faire blanchir 1 minute les pois gourmand dans l'eau bouillante salée et les plonger ensuite dans l'eau froide.

  4. Étape 4 :

    Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de viande dans un filet d'huile de sésame. Retirer la viande de la poêle et réserver.

  5. Étape 5 :

    Dans la même poêle, remettre un filet d'huile de sésame. Faire sauter 2 minutes les pois gourmands et les germes de soja. Ajouter un filet de sauce soja et remettre la viande. Faire cuire ensemble la viande et les légumes 2 minutes et servir.

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