Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUn gratin de pommes de terre au fromage et au jambon, un vrai repas complet pour toute la famille ! Une recette facile et rapide pour un déjeuner ou dîner complet...
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Commencez par éplucher les pommes de terre.
Ecrasez la gousse d'ail.
Frottez le plat d'ail.
- 2
Beurrez et assaisonnez le plat avec un beurre pommade.
Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 2mm à la mandoline.
Assaisonnez les pommes de terre de sel, poivre et noix de muscade râpée.
Disposez les pommes de terre dans le plat.
Mettez une couche de fromage râpé.
Terminez en dressant une rosace régulière pour la présentation.
- 3
Mélanger le lait et la crème, assaisonnez sel, poivre et noix de muscade râpée.
Versez sur le gratin jusqu'à hauteur.
Enfournez minutes 1h30 à 150°C.
Conseils
Un plat en fonte ou en terre est parfait pour bien répartir la chaleur et obtenir un gratin très moelleux et pas sec.
