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Gratiné à la moutarde
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4.5 / 5 4 avis
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Par Velas

Un plat simple et bon à deguster, un peu de moutarde pour relever le goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Graine de moutarde2 c à s de graines de moutarde
  • Moutarde2 c à s moutarde Amora
  • Quelques morceaux de canard confit ou autre viande selon votre choix
  • Lait25 cl de lait
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Pomme de terre700g pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° C.

  2. 2

    Eplucher et laver les pommes de terre. Faire de fines rondelles régulières.

  3. 3

    Disposer au fond du plat à gratin les morceaux de canard et recouvrir des fines rondelles en les chevauchant.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, la moutarde, sel, poivre, noix de muscade. Verser sur les pommes de terre et parsemer de graines de moutarde.

  5. 5

    Enfourner et cuire 45 minutes environ.

Conseils

Pour vérifier la cuisson, piquer les pommes de terres, celles-ci doivent être fondantes.

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