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Gratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma
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4.5 / 5 2 avis
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Gratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma - Photo par LunathanGratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma - Photo par Lunathan@ Lunathan
F
Par Fanfan du blog miss cocotte et ses petits

2 bonnes associations au goût épicé

Ingrédients (4 personnes)

  • Curcuma1 c à soupe de curcuma
  • 2 c à soupe de lait en poudre entier
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapéDu gruyère rapé
  • Lait1/2 l de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Chou-fleur1 choux fleur
  • Champignon1 petite boîte de champignons
  • 2 tranches de jambon york
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre8 pommes de terre

Préparation

  1. 1

    Coupez et laver le chou-fleur.
    Le faire cuire dans une casserole.
    Pelez et laver les pommes de terre, les faire cuire aussi dans une casserole d'eau bouillante 20mn environ, que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement mais sans trop.
    Egoutter pommes de terre et choux fleur.
    Coupez les pommes de terre en rondelles, et les déposez sur un plat allant au four, ajoutez y le chou-fleur.

  2. 2

    Préchauffez votre four à 180°.
    Faire la béchamel, dans une cassrrole, faire fondre le beurre, ajoutez la farine , bien remuer, ajoutez le lait en poudre, et petit a petit ajoutez le lait, la béchamel doit s'epaissir au fur et à mesure, salez et poivrez, Ajoutez le curcuma.
    Versez votre sauce sur le gratin.
    Parsemez de gruyère rapé
    Enfournez 20 mn.
    Surveillez votre cuisson.
    Bon appétit.

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