Gressins au pesto, olives noires

Préchauffer le four th 180°C.

Dans un saladier mettre la farine, le parmesan râpé, la fleur de sel. Mélangez à la spatule.

Ajoutez le pesto, les olives hachées au couteau 2 c à s d'huile d'olive, l'eau froide, sel et poivre. Malaxez avec les mains ,vous devez obtenir une pâte souple et homogène. Si elle colle ajoutez un peu de farine, la pâte ne doit pas coller aux mains.

Formez des boulettes de la grosseur d'une belle noix. Roulez chaque boulette en boudin de 10/15cm de long.

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, enfounez et laissez cuire 20/30 min surveillez la fin de la cuisson.

A la sortie du four, déposez les gressins sur une grille, laissez refroidir. Voila une autre recette, facile et rapide pour vos apéros !