Par
Silvia Santucci
| Responsable culinaireOn adore ces gressins feuilletés, super faciles et rapides à préparer, savoureux et idéales pour l'apéro ou pour la corbeille du pain, en compagnie d'autres types de pains, quand on reçoit. Succès garanti !
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Rouleau à pâtisserie- Roulette à pizza
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Préparation
- 1
Disposez la pâte feuilletée à plat sur le plan de travail, avec son papier sulfurisé en dessous.
Saupoudrez la pâte avec le comté râpé. Pliez la pâte en deux sur le fromage, afin d'obtenir une demi-lune.
Parsemez avec la moitié des graines de pavot.
- 2
A l'aide d'un rouleau, aplatissez légèrement la pâte afin d'y faire adhérer les graines.
Retournez la pâte de l'autre côté, parsemez avec les graines de pavot restantes, aplatissez délicatement à l'aide du rouleau.
Disposez la pâte sur un plateau, réservez-la 15 minutes dans le réfrigérateur.
- 3
Préchauffez le four à 180°C.
A l'aide d'une roulette à pizza, coupez la pâte du côté court en bandes régulières de 1,5 cm de largeur.
Torsadez chaque bande, déposez au fur et à mesure les gressins ainsi obtenus sur la plaque du four avec du papier sulfurisé en dessous.
Laissez de l'espace entre un gressin et l'autre, ils vont gonfler et augmenter de volume pendant la cuisson.
- 4
Enfournez et faites cuire les gressins 20 à 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils
Vous pouvez remplacer les graines de pavot par d'autres graines (graines de courge, de sésame, de tournesol, ou un mélange) selon vos gouts.
Ces gressins se conservent pendant quelques jours dans du papier kraft ou dans la corbeille du pain, couverts avec du papier absorbant.
