Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Pain maison
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.8/5 (28 votes)
Ruban 100% fiable

Un pain maison, c'est tellement simple et délicieux ! Une recette pour vous faire découvrir la joie de préparer son pain maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • 577 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 625 g d'eau
  • 30 g de levure de boulanger
  • 16 g de sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Robot pâtissier
  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Dans le bol de votre robot, versez un peu d'eau, ajoutez la levure de boulanger, la moitié de la farine, puis le reste d'eau et le reste de farine. Terminez par le sel.

  2. Étape 2 :

    Pétrissez les ingrédients à l'aide de votre robot, équipé d'un crochet à petite vitesse, pendant 5 minutes. Les ingrédients vont former une boule de pâte élastique.

  3. Étape 3 :

    Laissez la pâte dans le bol de votre mixeur que vous filmez et laissez reposer dans l'endroit le plus chaud de votre maison. La pâte doit doubler de volume.

  4. Étape 4 :

    Une fois la pâte à pain doublée de volume, chassez les bulles d'air en appuyant sur la pâte, sur un plan de travail fariné.

  5. Étape 5 :

    Une fois la pâte dégazez, formez une boule en rabattant les extrémités de la pâte vers le centre.

  6. Étape 6 :

    Déposez la boule de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-la légèrement avec la paume de votre main. Recouvrez de papier film et laissez pousser de nouveau, dans un endroit chaud.

  7. Étape 7 :

    De la condensation doit s'être formée sur le papier film, ce qui permet à la pâte de ne pas croûter.

  8. Étape 8 :

    Faites des entailles dans la pâte avec la lame d'un couteau sur environ 5 mm pour que l'airs'échappe et avoir un pain aéré.

    Saupoudrez un peu de farine sur le pain pour lui donner un côté rustique.

  9. Étape 9 :

    Enfournez dans un four chaud à 210°C, pendant 25 à 30 minutes. 

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
577 kcal29% AR*
19.9 g protéines40% AR*
116.4 g sucres45% AR*
1.4 g matières grasses3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Il faut voir si la pièce n'était pas trop chauffée, ou le temps de pousse trop long. Bonne dégustation.

Voir le commentaire

Merci pour ce retour gourmand.

Voir le commentaire

Merci pour ce retour gourmand et ces précisions.

Voir le commentaire

Bonjour,

Très bonne recette traditionnelle pour faire du bon pain maison ! Pour ma part j'ai suivi une recette à faire dans mon robot companion et le résultat est top ! Bon j'avoue que ça fait un peu cher pour faire du pain lol, heureusement qu'on peut absolument tout faire avec ce type d'appareil. En ce temps de confinement si vous souhaitez passer votre temps à cuisiner, faites un tour sur https://www.avis-robot-cuiseur.com , il y a du choix et tout est bien détaillé, (tombé sur ce site par hasard et j'en suis pas déçu)

Voir le commentaire

Merci, recette suivie à la lettre, c'est la premiere fois que j'utilisais de la levure fraiche et le résultat est trés positif !

Voir le commentaire

Merci pour ce retour. Bonne dégustation.

Voir le commentaire

Bonjour ,

Je suis nouveau dans le monde de la cuisine , c’est mon premier teste et je peux vous dire que c’est très facile à le réaliser soit m’aime aucune Difficultés rencontrées .

Je suis m’aime très content du résultat

Voir le commentaire

très bonne recette, après en avoir essayé plusieurs c'est la seule où mon pain est bien monté et en plus il était bon !merci à vous

Voir le commentaire