Connexion

Pain maison

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (15 votes)
Ruban 100% fiable

Un pain maison, c'est tellement simple et délicieux ! Une recette pour vous faire découvrir la joie de préparer son pain maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de farine de blé blanche (T55)
  • 625 g d'eau
  • 30 g de levure de boulanger
  • 16 g de sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Robot pâtissier
  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Dans le bol de votre robot, versez un peu d'eau, ajoutez la levure de boulanger, la moitié de la farine, puis le reste d'eau et le reste de farine. Terminez par le sel.

  2. Étape 2 :

    Pétrissez les ingrédients à l'aide de votre robot, équipé d'un crochet à petite vitesse, pendant 5 minutes. Les ingrédients vont former une boule de pâte élastique.

  3. Étape 3 :

    Laissez la pâte dans le bol de votre mixeur que vous filmez et laissez reposer dans l'endroit le plus chaud de votre maison. La pâte doit doubler de volume.

  4. Étape 4 :

    Une fois la pâte à pain doublée de volume, chassez les bulles d'air en appuyant sur la pâte, sur un plan de travail fariné.

  5. Étape 5 :

    Une fois la pâte dégazez, formez une boule en rabattant les extrémités de la pâte vers le centre.

  6. Étape 6 :

    Déposez la boule de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-la légèrement avec la paume de votre main. Recouvrez de papier film et laissez pousser de nouveau, dans un endroit chaud.

  7. Étape 7 :

    De la condensation doit s'être formée sur le papier film, ce qui permet à la pâte de ne pas croûter.

  8. Étape 8 :

    Faites des entailles dans la pâte avec la lame d'un couteau sur environ 5 mm pour que l'airs'échappe et avoir un pain aéré.

    Saupoudrez un peu de farine sur le pain pour lui donner un côté rustique.

  9. Étape 9 :

    Enfournez dans un four chaud à 210°C, pendant 25 à 30 minutes. 

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Merci pour ce retour et à très vite pour d'autres gourmandises.

Voir le commentaire

recettes au top j'ai rajouté 2 cuillères soupe huile de tomate maison Oh top mon fils a adoré même si il a fait un énorme pain de la taille dune pizza xxxl mdr merci beaucoup pour set recette

Voir le commentaire

Très bonne recette. Merci

Voir le commentaire

2 fois que je fais cette recette et c est un succès !! il se conserve bien et en ai mis au congélateur...recette favorite !

Voir le commentaire

super recette, très facile a réaliser. le pain est excellent et aussi bon qu'un pain acheter en boulangerie. je la recommande vivement.

Voir le commentaire

Bonjour, Si vous n'avez pas de robot, la recette reste la même et est tout à fait réalisable. Vous devrez simplement pétrir plus longuement avec les mains, au moins 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.

Voir le commentaire

Si on n'a pas de robot, peut on faire à la main? Auquel cas, la manière de faire est-elle différente ?

Voir le commentaire

c'et vraimment delecieuse

Voir le commentaire