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Hachis parmentier à la moutarde
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4.1 / 5 22 avis
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Par Amora

Un délicieux hachis Parmentier ! Ajoutez au bon goût de l'écrasé de pommes de terre et de la viande hachée, des oignons, du persil, du fromage frais et surtout de la moutarde forte pour relever le tout.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée400 g de viande hachée
  • Pomme de terre320 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Moutarde40 g de moutarde Fine et Forte Amora
  • Fromage râpé20 g de fromage râpé
  • Lait20 cl de lait
  • Persil10 g de persil haché
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

  2. 2

    Placer les pommes de terre cuites dans un saladier et les écraser à l'aide d'une fourchette.

  3. 3

    Rajouter 10g de persil haché et 2 cuillères d'huile d'olive dans le saladier et la Moutarde Fine et Forte Amora et mélanger le tout.

  4. 4

    Découper un oignon en tous petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olives. Rajouter la viande hachée dans la poêle et la faire cuire.

  5. 5

    Dans un plat allant au four, verser le mélange viande hachée et oignon, puis recouvrir du mélange écrasé de pommes de terre et persil, puis recouvrir de fromage râpé et laisser gratiner 10 min au four.

Conseils

Pour changer un peu, vous pouvez ajouter dans votre purée 100g de morceaux de céleri boule. Le céleri apportera un peu de légéreté à votre recette.

Commentaires

Idées de recettes