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Hampe de boeuf marinée à la créole
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4.1 / 5 21 avis
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Hampe de boeuf marinée à la créole - Photo par Celine-BlogCommeuneBulleHampe de boeuf marinée à la créole - Photo par Celine-BlogCommeuneBulle @ Celine-BlogCommeuneBulle
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Par Celine du BlogCommeuneBulle

Un plat qui se prépare rapidement, et provoque l'addiction !

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de beurre mou
  • une grosse cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 4 cuillères à soupe d'huile neutre de goût
  • 4 morceaux de hampe de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, l'huile, l'ail haché et le miel. Mettez les steaks à mariner pendant une heure environ.


  2. 2

    Pendant ce temps, mélangez le beurre mou intimement avec le curry, le persil haché, le piment, le sel et le poivre.

  3. 3

    Quand la viande est marinée, il faut la saisir sur un gril à feu fort, une minute de chaque côté. Avant de servir, passez chaque steak dans la marinade, et ajoutez une noix du beurre parfumé dessus.

Conseils

Vous pouvez remplacer la hampe de boeuf par la hampe de veau.
C'est encore plus raffiné.

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