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Hobaktteaok ou Gâteau Coréen au potiron
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C
Par Corée

Le Hobaktteaok est un gâteau Coréen, à base de potiron et de farine de riz.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine de riz500 g de farine de riz
  • Potiron2 potiron
  • Sucre200 g de sucre
  • Jujube
  • Graines de courgeGrain de graines de courge

Matériel

  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les potirons en 2 et faire cuire 15 minutes à la vapeur. Retirer la chair du potiron et réserver.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Puis ajouter la chair du potiron et mélanger à la main.

  3. 3

    Tamiser puis verser dans un moule rond.

  4. 4

    Ajouter les jujubes et les graines de courge pour décorer et faire cuire 15 minutes à la vapeur.

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