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Hot Bunny de lapin

Photo par : Loeul et Piriot

Un en-cas plein de goût.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la compotée d’oignons rouges

  • 4 oignons rouges
  • 20g de beurre doux
  • 5 cl d'eau
  • 3 pincées de sel fin
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 1 pincées de Piment d’Espelette
  • 1 gousse d'ail
  • 5g de sucre en poudre

Pour le dressage

  • 6 saucisses de lapin LOEUL et PIRIOT
  • 6 pains à Hot Dog
  • 100g de roquette
  • 3 c à s de moutarde aigre-douce
  • 3 c à s de miel d'acacia
  1. Étape 1 : Pour la compotée d’oignons rouges

    Éplucher puis émincer les oignons rouges et la gousse d'ail. Dans une casserole, faire suer les oignons rouges et l'ail avec le beurre et le sucre, puis ajouter l'eau.

    Assaisonner le tout de sel, de poivre et de piment d'Espelette. Couvrir, puis cuire à feu doux pendant 30 minutes.

  2. Étape 2 : Pour le dressage

    Cuire les saucisses de lapin LOEUL et PIRIOT comme indiqué sur le paquet. Ouvrir les pains et les garnir de moutarde, puis ajouter un trait de miel.

    Ajouter une saucisse de lapin et un peu de compotée d’oignons rouges. Terminer par quelques feuilles de roquette.

Icone ampoule

Conseils

Astuce du Chef :

Vous pouvez toaster vos pains avant de les garnir et ajouter quelques raisins secs dans la compotée d’oignons rouges pour donner une note sucrée.

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