Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Recette facile des hot cross buns

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (6 votes)
Ruban 100% fiable

Les hot cross buns sont les délicieuses brioches de Pâques made in England. Vous devriez tester cette année cette recette facile, vous allez adorer ses briochettes aux raisins secs (que vous pouvez remplacer par des pépites de chocolat).


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

  • 350g de farine
  • 80g de raisins secs
  • 1 œuf
  • 1 œuf battu pour la dorure
  • 50g de sucre
  • 30g de beurre
  • 15 cl de lait tiède
  • 12g de levure de boulanger fraîche
  • 1 c à c de cannelle
  • 1/2 c àc de 4 épices

Pour la décoration croix

  • 4 c à s d'eau
  • 4 c à s de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, la levure, le mélange quatre épices, la cannelle, le lait, un œuf et le beurre. Pétrir doucement pendant 4 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les raisins et pétrissez encore 4 minutes.

  3. Étape 3 :

    Farinez légèrement votre pâte et formez une boule au fond du saladier. Filmez votre saladier et laissez pousser dans un coin tiède de votre cuisine, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  4. Étape 4 :

    Farinez votre plan de travail et posez votre boule de pâte. Dégazez votre pâte (c'est-à-dire enlevez les bulles d'air) en malaxant et roulant votre pâte quelques instants.

  5. Étape 5 :

    Formez un boudin avec votre pâte et découpez-le en huit parts. Faites une boule avec chaque part.

  6. Étape 6 :

    Déposez les boules sur une plaque, couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un coin tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  7. Étape 7 :

    Badigeonnez les boules d'œuf battu.

  8. Étape 8 :

    Dans un récipient, mélangez la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide. Tracez une croix sur toute la surface de chaque boule de pâte.

  9. Étape 9 :

    Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Hot cross buns

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires