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Hot-dog alsacien
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Par Gonzales

Enfin un hot dog sans ketchup !

Ingrédients (4 personnes)

  • Choucroute150g de choucroute cuite
  • MoutardeMoutarde
  • 4 saucisses de Frankfort
  • Pain à hot-dog4 pains à hot dog
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Graine de coriandre1 c à c de graines de coriandre
  • Baie de genièvre1 c à c de baies de genièvre
  • Poitrine fumée100g de poitrine fumée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire revenir 100g de poitrine fumée détaillée en petites lanières. Ajouter 1 c à c de graines de coriandre et 1 c à c de graines de genièvre concassées.

  2. 2

    Verser 1 verre de vin blanc, 150g de choucroute cuite et cuire 5'. Tartiner les pains de moutarde de Dijon, puis disposer la choucroute et les saucisses de Francfort chaudes.

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