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Hot dog en chemise
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Hot dog en chemise - lequetVHot dog en chemise - lequetV@ LequetV
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Par Fenci

Recette facile et pas chère.

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau5 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 4 cure dent
  • Oignon1 oignon
  • Beurre40g de beurre ou de margarine
  • Saucisse de francfort4 saucisses de Francfort (ou knacki)
  • 4 fines lamelles de lard de poitrine
  • 4 très grosses pommes de terre à chair ferme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre. A l'aide d'un vide-pomme, creusez un 'tunnel' assez large, dans la longueur de la pomme de terre pour pouvoir y glisser, plus tard,une saucisse.
    Taillez au besoin à 2 ou 3 reprises.
    Plongez les pommes de terre dans de l'eau en ébullition. Au bout de 5 min, égouttez-les et essuyez-les.
    Elles ne sont pas cuites, mais juste 'blanchies'.

  2. 2

    Glissez une saucisse dans chaque pomme de terre.
    Enroulez une lamelle de lard tout autour.
    Maintenez à l'aide d'un cure dent profondément piqué dedans.

  3. 3

    Faites dorer l'oignon en rondelles dans une cocotte assez grande, avec 40 g de beurre ou de margarine chaud. Ajoutez-y ensuite les pommes de terre, côte à côte. Lorsqu'elles sont un peu colorées des deux côtés, ajoutez-y : sel, poivre, 1/2 verre d'eau.
    Laissez mijoter de 40 à 45 min , sur feu doux, à couvert.
    Pendant la cuisson secouez la cocotte mais ne mélangez pas les pommes de terre, car elles se briseraient.

Conseils

Pendant la cuisson secouez la cocotte mais ne mélangez pas les pommes de terre, car elles se briseraient.

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