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Hoummos de haricots de Soissons
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Par Diane sur son blog : Drôle 2 bouffe

Un hoummos sans crème de sésame ni pois chiche, le pied pour un apéro improvisé !Vous pouvez bien sûr faire ce hoummos avec une boîte de haricots blancs quelconque.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cumin en poudreCumin en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronJus d'1/2 citron
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraîche
  • 280g de haricots de Soissons au naturel égouttés

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Eplucher et dégermer l'ail. Mixer tous les ingrédients sauf les épices. Si le mixeur a du mal à tourner, ajouter un filet d'eau. Goûter et ajouter sel et poivre à votre convenance et 1 c à c de cumin en poudre.

  2. 2

    Réserver au frais au moins 1/2h pour que le hoummos se raffermisse et développe plus d'arômes.

Conseils

Servir votre hoummos avec des toastinettes de pain ou du pain pita. Trancher au robot trancheur 1/2 baguette un peu rassis, disposer les tranches sur la plaque du four. Badigeonner légèrement d'huile d'olive. Saupoudrer d'herbes de Provence (facultatif) et passer au grill 5 min.

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