Genius
  • Connexion
  • Inscription
Salade au cactus et aux haricots rouges
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
5 / 5 (1 note)
Voir les 6 commentaires
Vidéo suggérée Soupe de haricots noirs Video 1 sur 15
Salade au cactus et aux haricots rouges@ 750g
arrow icon
Soupe de haricots noirsvideo icon
Salade au cactus et aux haricots rouges
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Cactus La Napolea Par Cactus La Napolea

Une salade plus originale (coriandre et haricots rouges) et très bonne !

Ingrédients (2 personnes)

  • Coriandre15 brins de coriandre
  • Coeur de palmier100g de cœurs de palmier
  • 80g de mini épis de maïs en conserve
  • Haricot rouge150g de haricots rouges en conserve
  • 2-3 feuilles de cactus (environ 100g) de la marque La Napolea

Sauce

  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Coupez les feuilles de cactus en lanières puis en petits dés, plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes. Puis égouttez et passez vivement sous l'eau froide pour éliminer tout le gel.
    - Rincez les haricots rouges sous l'eau froide. Coupez les épis de maïs en dés et les coeurs de palmier en rondelles.
    - Prélevez les feuilles de coriandre et coupez-les au ciseau dans un verre.
    - Mélangez le cactus avec les haricots, les épis de maïs, le palmier, la coriandre et ajoutez la sauce.

     
Commentaires
Communauté 750g
ces conseils de recette sont applicables pour le cactus qui pousse au maghreb. Merci
Communauté 750g
Il est totalement impossible de se procurer des feuilles de Cactus au Saguenay-Lac-St-Jean. Les fournisseurs des épiceries fines ou biologiques non plus. Alors, comment fait-on pour goûter la merveilleuse recette de salade de feuille de cactus ? Chez Métro on oublie. Merci de votre aide.
Communauté 750g
où trouve-t-on des feuilles de cactus ??
Communauté 750g
ça donne envie !