Indécence exotique et chocolat en chaud et froid

Préparer l'ananas: découper le 1/2 ananas en cubes. Faire fondre dans une poêle le beurre 1/2 sel et y faire revenir les cubes d'ananas. Ajouter le sucre cassonnade et faire caraméliser pendant 5 mn. Réserver.

Le dressage: dans le contenant de votre choix, verser la compote de Pomme, Mangue et Citron Vert. Disposez harmonieusement les cubes d'ananas rôtis encore chauds. Sur l'ananas, disposer cette fois des cubes de brownies (fait maison ou ici de chez Monsieur P.). Terminer par une boule de glace au caramel beurre salé et par des éclats de Daim pour le croquant.

Servir de suite.