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Inratables Gougères moelleuses

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Gonflées, des gougères fondantes même pour les débutant(e)s!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 175 g d'emmental
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 25 cl d'eau
  • Oeuf
  • 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  • Saladier
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à th 6 - 200°C.

  2. Étape 2 :

    Mettre l'eau et le beurre dans une casserole.
    A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

  3. Étape 3 :

    Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).

  4. Étape 4 :

    Poivrer et ajouter l'Emmental coupé en dés.
    Mélanger.

  5. Étape 5 :

    Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

  6. Étape 6 :

    Enfourner 30 minutes. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouvourte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.

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Conseils

A déguster chaud ou froid...

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Commentaires

Très bonne recette j'ai mis du gouda au cumin pour changer un régal !

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Merci pour cette recette ! J'ai rajouté de la noix de muscade. Une chose importante à préciser : pour un four à chaleur tournante, la cuisson est 20 minutes à 180 degrés.

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