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Inratables Gougères moelleuses
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Inratables Gougères moelleuses - Photo par ameliehpInratables Gougères moelleuses - Photo par ameliehp @ Ameliehp
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S
Par Sanhaji Amélie

Gonflées, des gougères fondantes même pour les débutant(e)s!

Ingrédients

6 personnes
  • Emmental 175 g d'emmental
  • Farine 150 g de farine
  • Beurre 100 g de beurre
  • Eau 25 cl d'eau
  • Oeuf 4 oeufs
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille Poche à douille
  • Saladier Saladier
  • Spatule ou cuillère en bois Spatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à th 6 - 200°C.

  2. 2

    Mettre l'eau et le beurre dans une casserole.
    A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

  3. 3

    Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).

  4. 4

    Poivrer et ajouter l'Emmental coupé en dés.
    Mélanger.

  5. 5

    Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

  6. 6

    Enfourner 30 minutes. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouvourte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.

Conseils

A déguster chaud ou froid...

Commentaires

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