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Jablecznik (gâteau à la compote de pomme)

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C'est une recette polonaise : d'apparence il a l'air sec mais en fait il ne l'est pas du tout ; en effet la crème fraîche le rend moelleux et humide.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1,5 c à c de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Compote de pommes
  • 1/2 verre de lait (pas un trop grand verre)
  • 1/3 de pot de crème fraîche (le pot normal)
  • 130g de sucre
  • 83g de beurre fondu
  • 3 œufs (2 jaunes, 1 entier)
  • 500g de farine
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  1. Étape 1 :

    Mélangez tous les ingrédients sauf la compote de pommes et pétrissez la pâte.

  2. Étape 2 :

    Divisez la en 2 et étalez une couche au fond du moule.

  3. Étape 3 :

    Étalez la compote (attention il ne faut pas trop en mettre au bord sinon le gâteau va déborder).

  4. Étape 4 :

    Placez la dernière couche de pâte .Pincez les bords. Vous pouvez mettre du jaune d'oeufs sur le dessus pour lui donner une petite couleur doré.

  5. Étape 5 :

    Faite cuire environ 1 h à 200°C. Vérifier en cours de cuisson.

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