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Jilbana en sauce
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@ Oum zayneb
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Par Oum zayneb

Un plat avec du goût.

Ingrédients

4 personnes
  • ViandeViande (agneau, mouton ou cuisse de poule)
  • Petit poisPetit pois frais
  • CoriandreCoriandre
  • AilAil haché
  • Concentré de tomates½ c. à s. de concentré de tomates
  • OignonOignon
  • Pomme de terrePomme de terre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • SafranSafran
  • CurcumaCurcuma
  • Tabil ou tabel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons coupés en dés dans l'huile d'olive. Ajouter les épices et le concentré de tomate. Remuer et ajouter la viande.

  3. 2

    Ajouter les petits pois et couvrir d'eau. Mettre la coriandre et l'ail haché.

  4. 3

    Laisse cuire à couvert.

  5. 4

    Eplucher les pommes de terre et couper en 4 fois dans le sens de la longeur

  6. 5

    Quand la viande est presque cuite ajouter les pommes de terre et laisser cuire toujours à couvert.

Conseils

Bon appétit !

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