Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUn des grands plaisirs du moment, les petits pois primeur sucrés à souhait ! Chaque année, j'attends avec impatience le début de la saison car frais, les petits pois sont inimitables.
Ingrédients
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Matériel
Cocotte en fonte
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Préparation
- 1
Commencez par écosser les petits pois en famille sans en mettre par terre.
- 2
Chauffez doucement le beure dans une cocotte en fonte et ajoutez l'oignon découpé en lamelles.
- 3
Faites revenir 5 minutes à feu doux et ajoutez les lardons.
- 4
5 minutes de plus et ajoutez la salade découpée grossièrement ainsi que les petits pois et le bouillon de cube. Poivrez.
- 5
Ajoutez l'eau. Lorsqu'elle frémit, mettez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il reste peu d'eau.
Le conseil de Chef Damien
Un des grands plaisirs du moment, les petits pois primeur sucrés à souhait ! Chaque année, j'attends avec impatience le début de la saison car frais, les petits pois sont inimitables.
