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Joues de porc à la bière

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Viande très moelleuse.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Faire revenir la viande dans un mélange beurre et huile.
    Enlever de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir oignons et lardons, ajouter le miel, remuer.
    Remettre la viande, ajouter la bière.

  3. Étape 3 :

    Poivrer, goûter avant de saler (les lardons sont légèrement salés).
    Couvrir et laisser mijoter 2 heures.

Joues de porc à la bière

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 kg de joues de porc
  • 33 cl de bière blonde ou brune
  • 250 g de lardons
  • 1 c à spe de miel
  • 2 gros oignons
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Faire revenir la viande dans un mélange beurre et huile.
Enlever de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.

Etape 2 :

Faire revenir oignons et lardons, ajouter le miel, remuer.
Remettre la viande, ajouter la bière.

Etape 3 :

Poivrer, goûter avant de saler (les lardons sont légèrement salés).
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.

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Commentaires

je veux faire cette recette mais pour 10 personnes,il me faut combien de viande.merci

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Cette recette est proposée pour 4 personnes, soit 250g par personne. Toutefois si vous avez auparavant proposé des toasts pour l'apéritif, une ou des entrées et que vous proposez différentes garnitures, vous pouvez réduire à 200g par parsonne. C'est vrai que cette viande est particulièrement fondante et se mange facilement mais avec 2 kg cela devrait aller.

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pour 750gr de joue de porc j'ai mis deux fois 25cl de bières et la sauce est très grasse ??

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Vraiment exellent

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je viens de faire la recette mais avec deux cannette de bière et servi avec du riz très bon , je verrais demain réchauffe ce que cela donne

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