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Kamounia (ragoût de foie)
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kamounia (ragoût de foie) - Photo par la cuisine de doudoukamounia (ragoût de foie) - Photo par la cuisine de doudou@ La cuisine de doudou
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Par La cuisine de doudou

De quoi faire le plein de fer.

Ingrédients (3 personnes)

  • Du sel, poivre, tabel, ail, beaucoup de cumin, un oignon
  • Concentré de tomatesDu concentré de tomates
  • Pomme de terre2 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250g de foie de mouton

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une sauteuse de l'huile d'olive, y faire revenir votre oignon émincé, puis votre foie coupé en moyen dès...puis ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande, le concentré de tomates, les épices, et laissez cuire.

  2. 2

    En cours de cuisson, ajoutez vos pommes de terre coupées en quartier et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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