Mettre dans une sauteuse de l'huile d'olive, y faire revenir votre oignon émincé, puis votre foie coupé en moyen dès...puis ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande, le concentré de tomates, les épices, et laissez cuire.

En cours de cuisson, ajoutez vos pommes de terre coupées en quartier et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.