Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Foie de veau persillé

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable

Le foie de veau persillé, trop peu connu et pourtant délicieux.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 7 min

Ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches de foie de veaux
  • 3 gousses d'ail
  • 5 cl de vinaigre de vin rouge
  • 0,25 botte de persil plat
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Commencez par hacher le persil et l'ail finement. Faites chauffer la poêle, ajoutez un filet d'huile. Assaisonnez votre foie de veau, puis faites-le cuire, 1 minute sur chaque face pour qu'il soit rosé, sans remuer.

  2. Étape 2 :

    Réservez vos foies sur une assiette. Faites roussir l'ail dans la poêle, ajoutez le vinaigre de vin rouge, puis déglacez jusqu'à évaporation totale du vinaigre. Stoppez le feu et ajoutez les herbes. Ajoutez le foie de veau et enrobez avec la persillade. Dégustez de suite.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !