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Ketchup

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (56 votes)

Très facile à faire et goût très agréable !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients

  • 140g de concentré de tomate
  • 100 ml de vinaigre
  • 10 morceaux de sucres
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Shaker
  1. Étape 1 :

    Mettre le tout dans un shaker, fermer et secouer. Placer au frais.

Icone ampoule

Conseils

Si vous souhaitez que le ketchup soit encore plus doux vous pouvez rajouter 2 sucres.

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Commentaires

Ultra rapide + ingrédients basiques, toujours dans le placard = idéal quand on s'aperçoit au tout dernier moment qu'il n'y a plus de ketchup pour les frites!! Recette suivie à la lettre, mais mixée car je n'ai pas de shaker. Texture parfaite. Petit bémol: trop vinaigré au goût des enfants, même avec 12 sucres. Mais j'ai mis du vinaigre de vin. Peut-être avec du vinaigre de cidre?

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Bonjour,  Avec du coulis de tomates, vous n'aurez ni la texture, ni le goût du ketchup. Pour une recette plus élaborée, peut être plus proche du vrai ketchup, testez la recette de Chef Damien en vidéo : http://www.750g.com/ketchup-maison-a11860.htm

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Ce n'est pas un peu "fort" avec du concentré de tomate ? J'aurais plutôt imaginé utiliser du coulis de tomate à défaut de tomates fraîches.

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