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Ketchup fait maison
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Ketchup fait maison@ 750g
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Ketchup fait maison
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Testé et approuvé par toute la famille.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate250 g de tomates mondées et épépinées
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Vinaigre de vin5 cl de vinaigre de vin
  • Huile d'olive2 cl d'huile d'olive
  • Oignon rouge1 oignon rouge ciselé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cinq épicesC. à c. de cinq épices
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde anglaise
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Suez l'oignon à l'huile d'olive. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la moutarde et laissez cuire à feu doux pour obtenir une purée un peu épaisse.

  2. 2

    Mixez finement, ajoutez la moutarde.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

La moutarde anglaise peut être remplacée par de la moutarde classique.

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