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Ketchup fait maison
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Vous regardez : Ketchup maison
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Testé et approuvé par toute la famille.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate250 g de tomates mondées et épépinées
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Vinaigre de vin5 cl de vinaigre de vin
  • Huile d'olive2 cl d'huile d'olive
  • Oignon rouge1 oignon rouge ciselé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cinq épicesC. à c. de cinq épices
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde anglaise
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Suez l'oignon à l'huile d'olive. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la moutarde et laissez cuire à feu doux pour obtenir une purée un peu épaisse.

  2. 2

    Mixez finement, ajoutez la moutarde.

Le conseil de Chef Damien

La moutarde anglaise peut être remplacée par de la moutarde classique.

Commentaires

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