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Key Lime ou cheesecake sans cuisson made in USA
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Key Lime ou cheesecake sans cuisson made in USA - Photo par lesliewpKey Lime ou cheesecake sans cuisson made in USA - Photo par lesliewp @ Lesliewp
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Par La-cuisine-de-leslie

Un cheesecake qui vous rappelera vos voyages outre-atlantique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne 100g de sucre de canne
  • Jus de citron vert 12 cl de jus de citron vert
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Philadelphia 250 g de Philadelphia
  • Beurre 80g de beurre fondu
  • 300g de miettes de speculoos

Chantilly faite maison

  • 30 cl de crème entière montée avec 30g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Mélanger le beurre fondu avec les speculoos puis les tasser au fond d'un moule à tarte. Laisser cuire 10 minutes puis mettre à refroidir au moins 30 minutes.

  2. 2

    Mélanger au fouet le philadelphia, ajouter le sucre, le jus de citron, puis incorporer délicatement la chantilly.

  3. 3

    Verser la crème dans le plat à tarte et laisser au frigo au moins 4 heures.

Conseils

Je recommande de préparer cette recette la veille afin de laisser au moins une nuit le cheesecake au frigo.

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