Kofta hasen pacha à ma façon

Mélanger la viande avec le reste des ingrédients.

Prélever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavité.
Pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les façonner dedans en les creusant avec le pouce et l'index.

Cuire les pommes de tere a l'eau, les écraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingrédients.

En faire des boulettes et les déposer dans la cavité' de la viande.

Verser dessus du smen et du fromage ( j'ai mis de l'huile d'olive et de la chapelure).
(On peut les façonner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)
Verser un peu d'eau ou bien de la sauce tomate au fond du plat .
Pour ma part, j'ai préféré mettre de la sauce tomate, en mélangeant une c a s de concentré de tomate avec un peu d'eau, un filet d'huile et un quart de cube de bouillon de poulet).
Mettre a cuire 20 min dans un four chaud. puis remettre le plat dans la partie supérieure du four pour mieux dorer les boulettes de pommes de terre.
et voici mes modification.
Pour la viande j ai utilisé, sel, poivre, cannelle, 1oeuf, chapelure, un peu de moutarde, et 50g de crème fraîche, persil et coriandre hachée, oignon émincée et cuit.
Pour la purée pommes de terre écrasée, beurre, olive, persil et coriandre, fromage type bousin 2 portion et une portion de vache qui rit du citron sel poivre et une pointe de muscade.
Et je les fourrée avec de la vache qui rit un délice.