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Kourambiedes
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Kourambiedes - Photo par Lapin cuisinierKourambiedes - Photo par Lapin cuisinier@ Lapin cuisinier
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Avatar de Laurence du blog Au lapin cuisinier !
Par Laurence du blog Au lapin cuisinier !

Ce sont de fondants biscuits au beurre aromatisés au Cognac (Grèce)

Ingrédients

  • Eau1/3 de tasse d'eau
  • Cognac2 c à s de cognac
  • Sucre glace250g de sucre glace (pour le glaçage)
  • Fleur d'orangerFleur d'oranger
  • 1 c café de poudre à lever
  • Sucre75g de sucre
  • Beurre320g de beurre
  • 125g d'amandes mondées et effilées
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre en mousse le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes, l'eau, les amandes, la farine et la poudre à lever.
    Façonnez des petites boules et disposez les sur une plaque non graissée. Cuire 30-35min à Th5.

  2. 2

    Pendant que les biscuits sont chauds, arrosez les d'eau de fleur d'oranger et roulez les dans le sucre glace. J'ai ici disposé un petit morceau de fruit confit (orange, angélique, cerise...)

Conseils

Comme les proportions sont faites pour une famille nombreuse, vous pouvez congeler les petites boules avant cuisson.

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