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Ktipiti - Sauce dip poivrons et feta
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Ktipiti - Sauce dip poivrons et feta - Photo par InvitéKtipiti - Sauce dip poivrons et feta - Photo par Invité@ Invité
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Par Les recettes de Nathou

Voilà une sauce dip "à la grecque" qui change du traditionnel Tzatziki :-)A servir à l'apéro avec des triangles de pain pita grillés et épicés au basilic et à l'origan... ou avec des bâtonnets de crudité, des petits bouquets de chou-fleur... ou pour l'assaisonnement de vos sandwiches :-)

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Yaourt grec200g de yaourt à la grecque
  • Feta100g de feta
  • PaprikaDu paprika
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Pains pita
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Origan et basilic séchés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Si vous ne digérez pas bien les poivrons, il faudra enlever la peau... poser les poivrons sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes... jusqu'à ce que la peau noircisse... Sortir les poivrons du four, les placer dans un saladier et recouvrir de film étirable... laisser tiédir 1/4 d'heure et retirer la peau... moi j'ai passé cette étape ;-)

  2. 2

    Posez les poivrons sur une planche, les coupez en 4 et retirez le pédoncule et les graines.

    Coupez la chair en morceaux, mixez-les. Gardez quelques morceaux pour décorer...

  3. 3

    Dans un bol, écrasez la feta à la fourchette, ajoutez le yaourt grec et les poivrons mixés.

    Salez un peu, poivrez et ajoutez du paprika selon vos goûts... mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire... placez au frais.

  4. 4

    Badigeonnez les pains pita avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de basilic et d'origan séchés et faites-les griller des 2 côtés dans une poêle-grill ou au four...

    Cette sauce dip se conserve 3 jours au frigo :-)

     

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