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La brioche de Kinou
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La brioche de Kinou - Photo par sylvetMLa brioche de Kinou - Photo par sylvetM@ SylvetM
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Par SylvetM
Retrouvez le portrait de blog de Michèle : Craquant - Fondant ... gourmand.
 
Source de la recette : La cuisine au coin du feu.

Ingrédients

  • Farine550 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre en dés
  • 2 sachets de briochin
  • Sucre5 càs de sucre
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Sel ou sel fin1càc de sel
  • Rhum2 càs de rhum
  • Lait220 g de lait

Préparation

  1. Je prépare la pâte dans la MAP, programme pâte.
    A la fin du programme (1h15 chez moi), le dégaze la pâte puis je la coupe en boules que je dispose dans un moule en silicone.
    Je laisse lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 45 mn), je dore au jaune d'œuf ou au lait, je saupoudre de sucre en grains et j'enfourne à 200° pendant 25 à 30 mn.

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