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La cage au chocolat, gaufrettes
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La cage au chocolat, gaufrettes - Photo par michel0sLa cage au chocolat, gaufrettes - Photo par michel0s@ Michel0s
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Par Philippe

Deux différents gâteaux superposés, de différentes formes de chocolat.

Ingrédients (8 personnes)

  • Mikado malteiser
  • Chocolat150g de chocolat à cuire
  • Levure2 sachets de levure
  • Petites gaufrettes cassées en morceaux
  • Chocolat blancCarrés de chocolat blancs
  • Sucre glace150g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300g de sucre en poudre
  • Beurre250g de beurre
  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf6 œufs
  • Blanc d’oeuf1 blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les 6 oeufs entiers avec le sucre en poudre le beurre fondu, la farine et la levure.

  2. 2

    Fondre le chocolat à cuire, puis mélanger le avec la moitié de la préparation précédente.

  3. 3

    Verser ces 2 préparations dans 2 plats (1 grand + 1 petit) laisser reposer 1/2 h à température ambiante.

  4. 4

    Mettre ces 2 gateaux à chauffer 30 mn à 180°C.

  5. 5

    laisser tiédir puis démouler en posant le plus petit gâteau sur le plus grand !

  6. 6

    Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf puis napper le gâteau.

  7. 7

    Superposer les carrés de chocolat blanc sur le bord du 1er gâteau, planter les mikado sur le bord du 2 eme et mettre les malteiser au centre.

  8. 8

    Déposer les morceaux de gaufrettes autour du plat.

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