La crêpe Rouge

Crêpe
Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits. Incorporez les oeufs un à un à la farine, petit à petit, en versant le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit. Versez lentement et fouettez énergiquement. Ajouter le sel, l'huile puis l'eau. Filmez et laissez reposer la pâte au frigo au moins 2 heures.

Crème vanille
Faites bouillir votre lait. Mélanger les jaunes et le sucre ensemble, y verser le lait bouillant par dessus. Cuire le tout deux minutes sur le feu puis y ajouter le beurre. Laisser refroidir au frigo.

Confiture de Fraise
Cuisez vos fraises à feu doux. Ajoutez-y le sucre petit à petit puis la pectine.
Cuisez votre confiture jusqu'à 103° (pour obtenir l'aspect épais d'une confiture). Laissez refroidir.