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La crique Lyonnaise voyage en montagne
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La crique Lyonnaise voyage en montagne - La petite cuisine de SabineLa crique Lyonnaise voyage en montagne - La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
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Par La petite cuisine de Sabine

Des pommes de terre, du reblochon et de la charcuterie... une bonne recette d'altitude acidulée grâce à la pomme !

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre2 noix de beurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Reblochon50 g de reblochon
  • Pomme1 pomme
  • Pomme de terre2 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et la pomme. Couper la pomme en deux, et enlever la partie centrale de chaque moitié. Râper les "deux pommes" dans un saladier à l'aide d'une râpe à gros trous. Égoutter puis bien essorer dans un torchon propre.

  2. 2

    Éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Émincer l'oignon finement et hacher les gousses d'ail. Ajouter aux "deux pommes".

  3. 3

    Couper le fromage en petits morceaux et mélanger également.

  4. 4

    Faire fondre 1 noix de beurre dans une petite poêle et y répartir la moitié du mélange en "tassant" à la fourchette. Laisser dorer 7 minutes sur feu moyen. Retourner la crique à l'aide d'une assiette et la faire glisser dans la poêle pour dorer l'autre côté, 7 minutes de plus !

  5. 5

    Faire de même avec l'autre partie du mélange. Servir avec une salade et de la charcuterie !

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