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Ma tartiflette au vin blanc
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4.2 / 5 19 avis
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Ma tartiflette au vin blanc - Photo par linehbMa tartiflette au vin blanc - Photo par linehb @ linehb
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Par lefruitdelagourmandise

Une délicieuse tartiflette traditionnelle avec une cuisson au vin blanc qui donne aux lardons un petit gout exceptionnel.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre 1 kg de pommes de terre
  • Oignon 500 g d'oignons
  • Reblochon 1 reblochon
  • Lardon 200 g de lardons
  • Vin blanc sec 15 cl de vin blanc sec
  • Beurre 1 noix de beurre
  • Crème fraîche 1 c. à s. de crème fraîche

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min (elles sont assez cuites quand le couteau les transperce sans les casser).

    Égouttez-les et réservez.

  2. 2

    Faire fondre une petite noix de beurre (facultatif) dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.

  3. 3

    Lorsqu'ils ont bruni, ajoutez les lardons versez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.

  4. 4

    Répartissez la moitié des oignons et lardons dans le fond d'un plat allant au four.

    Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons.

  5. 5

    Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas et ajoutez une c à s de crème fraîche (facultatif)

  6. 6

    Faire cuire 30 mn à 180°c. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four.

  7. 7

    Servir avec une bonne salade.

Nutrition

875kcal44% AR*
41.6 gprotéines84% AR*
50.8 gsucres20% AR*
50.4 gmatières grasses72% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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