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Ma tartiflette au vin blanc

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Photo par : linehb

Une délicieuse tartiflette traditionnelle avec une cuisson au vin blanc qui donne aux lardons un petit gout exceptionnel.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pomme de terre
  • 500g d'oignons
  • 1 reblochon
  • 200g de lardons
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 noix de beurre
  • 1 c à s de crème fraiche
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Plat à four / Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Épluchez les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min (elles sont assez cuites quand le couteau les transperce sans les casser).

    Égouttez-les et réservez.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre une petite noix de beurre (facultatif) dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.

  3. Étape 3 :

    Lorsqu'ils ont bruni, ajoutez les lardons versez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.

  4. Étape 4 :

    Répartissez la moitié des oignons et lardons dans le fond d'un plat allant au four.

    Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons.

  5. Étape 5 :

    Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas et ajoutez une c à s de crème fraîche (facultatif)

  6. Étape 6 :

    Faire cuire 30 mn à 180°c. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four.

  7. Étape 7 :

    Servir avec une bonne salade.

Ma tartiflette au vin blanc

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 kg de pomme de terre
  • 500g d'oignons
  • 1 reblochon
  • 200g de lardons
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 noix de beurre
  • 1 c à s de crème fraiche

Etape 1 :

Épluchez les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min (elles sont assez cuites quand le couteau les transperce sans les casser).

Égouttez-les et réservez.

Etape 2 :

Faire fondre une petite noix de beurre (facultatif) dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.

Etape 3 :

Lorsqu'ils ont bruni, ajoutez les lardons versez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.

Etape 4 :

Répartissez la moitié des oignons et lardons dans le fond d'un plat allant au four.

Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons.

Etape 5 :

Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas et ajoutez une c à s de crème fraîche (facultatif)

Etape 6 :

Faire cuire 30 mn à 180°c. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four.

Etape 7 :

Servir avec une bonne salade.

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