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La quiche lorraine
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La quiche lorraine
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C
Par Comité Régional du Tourisme de Lorraine

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Ingrédients

4 personnes
  • Poitrine fumée300 g de poitrine fumée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait2 verres de lait
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Oeuf5 oeufs
  • Pâte feuilletée500 g de pâte feuilletée

Préparation

  1. Abaisser la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette.


    Couper la poitrine en lardons ert les disposer sur la pâte.


    Préchauffer le four à 210°C. (th. 7)


    Dans une casserol, faire chauffer le lait.


    Dans une terrine, battre les oeufs avec le lait et la crème.


    Saler, poivrer et répartir de mélange sur les lardons


    Mettre au four et cuire durant 35 minutes


    Retirer du four et servir aussitôt.
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