1h 15min
Facile
Bon marché
Une crème vanille avec un dessus croquant, que l'on peut briser d'un coup de cuillère.
Ingrédients
4 personnes
4 jaunes d'oeuf 80 g de sucre 10 cl de lait entier 40 cl de crème liquide 1 c. à c. de vanille en poudre 80 g de sucre roux
Matériel
Chalumeau de cuisine
Fouet
Four traditionnel
Ramequin(s)
Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 150°C. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la crème liquide, le lait et la vanille. Mélangez doucement. Versez dans les ramequins et cuire au bain-marie pendant 1 heure.
- 2
Une fois vos crèmes froides, ajoutez le sucre roux passez le chalumeau ou sous le grill pendant 5 minutes.