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La reine de saba
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L
Par Laetitia du blog Le coin repas

Une merveille de gâteau au chocolat avec son cœur fondant.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir corsé
  • Sucre vergeoise125 g de sucre vergeoise ou sucre de cassonade
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Poudre d'amandes2 c. à s. bombée(s) de poudre d'amandes
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°.

    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, laisser refroidir, ajouter ensuite le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le sel et les jaunes d'œufs.

  2. 2

    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
    Verser la préparation dans un moule beurré et fariné enfourner environ 30 min
    Laisser refroidir avant de démouler.

Conseils

Il se déguste aussi bien tiède que froid et il est encore meilleur le lendemain comme beaucoup de gâteau au chocolat et je l'imagine aussi très bien accompagné d'une bonne petite crème anglaise.

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Idées de recettes