La tarte aux poireaux

Disposez votre pâte feuilletée dans le moule, faites cuire à blanc pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Faire dorer les poireaux avec une noix de beurre puis une fois dorés, rajouter 10 cl de vin blanc pour déglacer puis une cuillère à soupe de crème et faire réduire.

Verser la préparation sur la pâte feuilletée, rajouter dessus du fromage râpe et mettre au four à 180°C pendant 25 à 30. Dégustez cette tarte chaude, c'est un vrai régal.