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La Teurgoule
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La Teurgoule - 750gLa Teurgoule - 750g@ 750g
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Par Communauté 750g
Gâteau de riz à la cannelle, spécialité de la vallé d'Auge. Le nom teurgoule s'explique parce que sortie du four à bois où elle cuit 8h on la mange brûlante et on "tord la goule".

Ingrédients

10 personnes
  • Riz rond17 cl de riz rond
  • Sucre200 g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Cannelle3 c. à s. de cannelle
  • Lait entier1 l de lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire chauffer le lait avec la cannelle en poudre pour la mélanger. Ajouter le riz, la vanille et le sucre.
  2. 2
    Versez le tout dans une terrine en grès que l'on met au four thermostat  5 (150°) la croûte du dessus deviendra presque brûlée au bout de quelques heures. Laisser cuire toute la nuit (8h) le matin c'est délicieux et vivifiant.

Conseils

Vous pouvez diminuer les proportions de cannelle si vous voulez. Un dessert solide pour une belle journée d'hiver.

Nutrition

216kcal11% AR*
4.5 gprotéines10% AR*
42 gsucres17% AR*
3.4 gmatières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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