Vous regardez : La Teurgoule
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16min
Très facile
Bon marché
216 kcal
/ personnes
Gâteau de riz à la cannelle, spécialité de la vallé d'Auge. Le nom teurgoule s'explique parce que sortie du four à bois où elle cuit 8h on la mange brûlante et on "tord la goule".
Ingrédients
10 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire chauffer le lait avec la cannelle en poudre pour la mélanger. Ajouter le riz, la vanille et le sucre.
- 2Versez le tout dans une terrine en grès que l'on met au four thermostat 5 (150°) la croûte du dessus deviendra presque brûlée au bout de quelques heures. Laisser cuire toute la nuit (8h) le matin c'est délicieux et vivifiant.
Conseils
Vous pouvez diminuer les proportions de cannelle si vous voulez. Un dessert solide pour une belle journée d'hiver.
Nutrition
216
kcal
11% AR*
4.5 g
protéines
10% AR*
42 g
sucres
17% AR*
3.4 g
matières grasses
5% AR*
