Pate feuilletée haut et fonds , morilles à la crème épaisse sel poivre, dès de solilav ( Soja , qui gonflent dans la sauce crémée et ne détrempepas la pâte) dorée en haut , petite salade en accompagnement
Ingrédients (6 personnes)
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250 cl de crème épaisse
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1/2 cuillère à café de fonds de veau
- solilav ( soja en dès )
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Sel
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Poivre
- 2 pâtes feuilletée de 250 g
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500 gr de morilles
Préparation
Mélanger la crème , sel et poivre avec le fonds de veau dans un bol
laver et couper les morilles en morceaux pas trop petit et étaler la pâte feuilletée au fonds de la tartière haute .
Dans une poêle faire jeter l'eau des morilles avec de h'huile d'olive égoutter
déposer les solilav dans le fonds de la tartière puis avec avoir verser la sauce crèmée sur les orilles égoutées verser le tout dans la tartière refermer avec la^pâte feuillée et bidogeonner avec un jaune d oeuf salé poivré passer au four 30 m le temps de cuisson et dorée de la pâte .
Conseils
à servir chaude en tourte plate avec une petite salade en mesclun au vinaigre basalmique
un chablis ou petit chablis pour accompagné .
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