Spaghetti sauce napolitaine

Passez les tomates au tamis et écrasez bien la pulpe.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole, ajouter cette purée de tomate et portez le tout à ébullition.
Salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes sans couvrir.

Une fois que la sauce a réduit de moitié, ajoutez le basilic et le persil.

Faites cuire vos spaghettis, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce.

Bon appétit !