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Spaghetti sauce napolitaine
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Vous regardez : La véritable sauce napolitaine Video 1 sur 15
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Par POIROT

La recette de la véritable sauce napolitaine made in Italie. A tester à la maison.

Ingrédients

2 personnes
  • Spaghetti250 g de spaghetti
  • Tomate800 g de tomates en conserve
  • Basilic2 c. à c. de basilic frais
  • PersilPersil frais et ciselé
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Passez les tomates au tamis et écrasez bien la pulpe.

    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole, ajouter cette purée de tomate et portez le tout à ébullition.
    Salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes sans couvrir.

    Une fois que la sauce a réduit de moitié, ajoutez le basilic et le persil.

  2. 2

    Faites cuire vos spaghettis, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce.

    Bon appétit !

Conseils

Cette sauce peut s'utiliser sur les pâtes mais aussi en guise de sauce pizza.

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