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Tarte au Munster et pommes de terre
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3.5 / 5 18 avis
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Par Bertho
Une tarte originale, simple à préparer à servir en entrée.

Ingrédients

0 personne
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Munster1 munster
  • Pomme de terre4 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Cuisson :
  1. 1
    Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure.
  2. 2

    Enlever un peu de croûte du munster et le couper en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Réserver. 
    Etaler la pâte dans un plat allant au four.

  3. 3

    Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 4 mm environ.
    Disposer les rondelles de pommes de terre sur la pâte à tarte. Ajouter par dessus les lamelles de munster.

  4. 4

    Casser la coquille des oeufs et les mettre dans un grand bol.

    Ajouter 2 grosses cuillères de crème fraîche, du sel et du poivre.
    Bien mélanger le tout de manière homogène.
  5. 5

    Ajouter le mélange sur la tarte, entre les pommes de terre et le fromage
    Placer la tarte dans un four chaud (niveau 5, 180°) et laisser cuire pendant 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez ajouter dans la tarte (ou par dessus) un peu de cumin.

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