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La Zlabia
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@ KaoutaS
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Par KaoutaS

Une recette de ma mère, originaire du Maroc.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Miel1 petit pot de miel
  • Colorant rouge1 goutte de colorant rouge
  • Eau19 cl d'eau
  • Levure de boulanger1 c. à c. de levure de boulanger
  • Huile1 cl d'huile
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger farine et levure.

  2. 2

    Ajouter l'huile puis l'eau, mélanger énergiquement.

  3. 3

    Laisser lever la pâte une heure, en la posant de préférence dans un endroit chaud (à coté du four par exemple).

  4. 4

    Une fois la pâte levée, la mettre dans une poche à douille.
    Se placer ensuite sur l'huile chaude et former des spirales indépendantes l'une de l'autre.

  5. 5

    Une fois dorées, trempez vos zlabias dans du miel chauffé quelques minutes sur le feu au préalable. Placer sur une grille, le temps du refroidissement.
    Déguster tiède, et à conserver dans une boite hermétique.

Conseils

A servir avec un thé à la menthe...

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