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Lait de poule cannelle et rhum
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Par Kekeli

Une très ancienne recette, mais toujours d'actualité.

Ingrédients

2 personnes
  • Rhum2 c. à s. de rhum
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Lait demi-écrémé50 cl de lait demi-écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre le jaune d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la cannelle et 1/3 du lait froid et mélanger. Chauffer le reste de lait.

  2. 2

    Lorsque le lait est bien chaud, hors du feu ajouter le mélange précédent. Remettre sur le feu quelques minutes puis ajouter le rhum.

  3. 3

    Déguster très chaud.

Nutrition

274kcal14% AR*
9.9 gprotéines20% AR*
33.4 gsucres13% AR*
6.6 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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