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20min
Facile
Bon marché
Idéal pour faire votre lait maison.
Ingrédients
-
40 g de riz complet bio
- Eau de trempage (un verre)
-
1,3 L d'eau de source
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Rincer le riz, y ajouter l'eau. Laisser tremper 24 heures au frigo.
- 2
Le lendemain, égoutter le riz et jeter l'eau de trempage. Mettre dans une casserole le riz avec les 1,3 litres d'eau.
- 3
Attendre l'ébullition et continuer la cuisson en tournant 10 minutes environ. Puis laisser reposer ¼ heure et mixer.
- 4
Attendre un peu le refroidissement et entreposer au frigo. Ce lait se garde 3-4 jours.
- 5
Se déguste avec des céréales, du pain etc ...
Conseils
Filtrer ensuite au travers d'une passoire à mailles fines avec un saladier en dessous. Mettre en bouteille en verre (si c'est trop épais rajouter un peu d'eau et mélanger) et retourner la bouteille pour la stériliser.
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