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1h 23min
Moyen
Budget moyen
Fines lamelles de boeuf sauce cacahuète
Ingrédients (6 personnes)
-
2 c à s de cacahuètes grillées et salées
- Sauce cacahuète
-
25 cl de crème fraiche liquide
- 1 c à s de ketchup épicé
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1 c à s de pâte de curry
- Riz thaï en accompagnement
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Sauce soja
-
1 gousse d'ail
-
1 bâton de citronnelle
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1/2 c à c de curry
-
Huile d'olive
-
800g de rumsteck
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Retirer la graisse du rumsteck et le couper en lamelles de 1,5 cm d'épaisseur.
- 2
Les glisser sur des piques en bois. Mettre à mariner avec un peu d'huile d'olive, la citronnelle, le curry et l'ail écrasé pendant 1 heure.
- 3
Allumer la plancha. Faire cuire pendant 5minutes les brochettes de boeuf bien égouttées en les retournant souvent. Servir bien chaud avec du riz blanc et la sauce soja. Pour plus de raffinement, vous pouvez accompagner les brochettes d'une sauce aux cacahuètes.
- 4
Sauce cacahuètes
Mixer l'ensemble des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement et mettre dans une saucière.
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