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Lamelles de bœuf à la thaï
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3.8 / 5 9 avis
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N
Par NORBLIN

Fines lamelles de boeuf sauce cacahuète

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacahuète2 c à s de cacahuètes grillées et salées
  • Sauce cacahuète
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraiche liquide
  • 1 c à s de ketchup épicé
  • Pâte de curry1 c à s de pâte de curry
  • Riz thaï en accompagnement
  • Sauce sojaSauce soja
  • Ail1 gousse d'ail
  • Citronnelle1 bâton de citronnelle
  • Curry1/2 c à c de curry
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pavé de rumsteck800g de rumsteck

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirer la graisse du rumsteck et le couper en lamelles de 1,5 cm d'épaisseur.

  2. 2

    Les glisser sur des piques en bois. Mettre à mariner avec un peu d'huile d'olive, la citronnelle, le curry et l'ail écrasé pendant 1 heure.

  3. 3

    Allumer la plancha. Faire cuire pendant 5minutes les brochettes de boeuf bien égouttées en les retournant souvent. Servir bien chaud avec du riz blanc et la sauce soja. Pour plus de raffinement, vous pouvez accompagner les brochettes d'une sauce aux cacahuètes.

  4. 4

    Sauce cacahuètes
    Mixer l'ensemble des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement et mettre dans une saucière.

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